lako
6 osoba
60 min
2841
Posni uštipci
Posni uštipci
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mekog brašna T-400
- 350 ml tople vode
- 1/2 kockice svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- po potrebi ulje
Priprema
-
U toploj vodi sa dodatkom kašičice šećera razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Sipati pripremljeni kvasac i varjačom dobro sjediniti testo. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da testo duplira svoju masu. Zatim ga varjačom "premesiti" i ostaviti da još jedanput naraste.
-
U odgovarajuću dublju posudu sipati ulje visine 2 cm i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Kada testo i po drugi put naraste, kašikom (koja se svaki put pre uzimanja testa provuče kroz ulje) zahvatati testo i spuštati u ulje. Kada porumeni donja strana preokrenuti uštipke da i druga strana dobije lepu rumenu boju. Pazite da vam temperatura ne bude jaka, uštipci će onda brzo porumeniti, ali sredina će ostati lepljiva.
-
Pržene uštipke vaditi na kuhinjski ubrus da bi papir upio višak masnoće.
-
Uštipke možete poslužiti u slatkoj ili slanoj varijanti...
Komentari