Autor: Julijana Krstin
22142
Bavarsko pecivo
Bavarsko pecivo
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna
- 1,5 kesica suvog kvasca
- 2 kašičice soli
- 2,5 dl mleka
- 2,5 dl vode
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
Kupka:
- 50 g sode bikarbone
- 1 l vode
Za posipanje:
Priprema
-
Zamesiti testo od gore navedenih sastojaka kao za kiselo. Ostaviti testo 20-tak minuta da se odmara. Praviti male zemičke rukama.
-
Staviti vodu da vri, pomaći sa vatre i usuti sodu bikarbonu, vratiti na vatru i ubacivati testo i kuvati po 30 sekundi sa obe strane. Vaditi rešetkastom kašikom.
-
Pleh obavezno obložiti pek papirom i podmazati sa uljem ili margarinom. Poređati kuvane zemičke na pleh i zaseći ih na par mesta. Posuti sa susamom (lan, suncokret, mak..) po želji. Peći na 220 stepeni oko 30 minuta.
-
Vodite računa, pošto soda brzo potamni, one će za par minuta iz bele preći u braon boju.
-
Od testa se mogu praviti i perece i kifle.
-
Raseći gotove zemičke, bogato ih filovati i uživati.
Komentari