Veoma mekana pogača
Sastojci
Za testo:
- 250 ml vode
- 250 ml mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 1 ravna kašika soli
- 950 g brašna
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika ulja
- 1 kašika mleka
Priprema
-
U dublju posudu usuti mlaku vodu, dodati mlako mleko, izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zatim dodati 500 g brašna i izmešati ručnom žicom za mućenje kako se ne bi stvorile grudvice. Dodati so, postepeno dodavati preostalu količinu brašna i mutiti mikserom (nastavcima za testo). Testo staviti u posudu, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta.
-
Pleh po sredini posuti brašnom i preko brašna staviti testo.
-
Prstima napraviti tragove na pogači, prvo u krug...
-
... a zatim i po sredini. Mleko, žumance i ulje razmutiti viljuškom te premazati pogaču. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
-
Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, poprskati vodom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Pogaču izručiti iz pleha te poslužiti.
Savet
Veoma mekana pogača koja je fantastičnog ukusa. Probajte. Prijatno!
Komentari