Sočna pita sa šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g tanjih kora za pitu
- 4 jajeta
- 200 g kisele pavlake
- 150 ml jogurta
- 4 kašike pšeničnog griza
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 800 g svežih šampinjona
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
- 100-150 ml ulja
- 1-2 kašike susama, za posipanje
Priprema
-
Na ulju prodinstajte crni luk isečen na listove, dodajte šampinjone takođe isečene na listove. Kada je isparila voda koju su pustili šampinjoni dodajte so, biber i seckani beli luk. Dinstajte još nekoliko minuta, a zatim sklonite da se prohladi.
U posudi ulupajte jaja, dodajte kiselu pavlaku, razredite jogurtom, na kraju umešajte griz i posolite.
Na radnu površinu raširite jednu koru, nanesite 3 kašike fila sa pavlakom i jajima, ponovite postupak još 2 puta. Na treću poslednju premazanu koru uz ivicu nanesite 2-3 kašike dinstanih šampinjona. Savijte ivice unutra, a zatim pažljivo urolajte i prebacite u tepsiju prethodno obloženu papirom za pečenje.
Postupak ponovite sve dok imate materijala, ali sačuvajte 2-3 kašike fila sa pavlakom i jajima za premazivanje rolata.
Sve rolate u tepsiji premažite ostatkom fila, pospite susamom i ubacite u unapred zagrejanu rernu i pecite na 220 oko 20-25 minuta.
Ohlađenu pitu secite na parčad.
Prijatno!
Savet
Ja koristim jako tanke kore, u pakovanju od 500g ih bude 20-21 kora.
Komentari