Fokača (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna tip-400
- 15 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 350 ml vode
Za premazivanje:
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 1 kašičica ruzmarina
Priprema
- Kvasac razmutiti u 350 ml mlake vode sa jednom kašikom šećera i ostaviti da odstoji 5 minuta.
-
U posudu sipati brasšno, dodati so i jednu kašiku maslinovog ulja i razmućeni kvasac. Testo mešati viljuškom par minuta dok se sve sjedini. Testo će baš biti lepljivo.
-
Nakon toga testo prebaciti na radnu površinu posutu brašnom i mesiti nekih 10-ak minuta uz dodatak brašna, ali da testo bude mekano. Prekriti prijanjajućom folijom i ostaviti sat vremena da naraste.
-
Nakon sat vremena, prebaciti u pleh na pek papir, razvući prstima i prstima praviti udubljenja preko cele pogaće. Četkicom premazati pogaću prelivom i peći u dobro zagrejanoj rerni 20-ak minuta na 220 stepeni.
-
Po ukusu možete dodati preko pogače ljubičasti luk, može čeri paradajz ili šta ko voli.
Savet
Danas sam ovo prvi put spremala i ne znam za ostale, ali ovaj recept je idealan, preukusno je, nisam ljubitelj maslinovog ulja, ali kažu da fokača bez njega ne može da uspe, super je, probajte.
Komentari