Autor:
lako 4 osoba
90 min
2188
Jogurt kiflice

Sastojci

Za testo:

  • 300 g jogurta
  • 600 g brašna
  • 1 jaje
  • 50 g ulja
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli

Za nadev:

  • 1 kriška sira
  • 1 jaje
  • 1 kašika mleka
  • 80-100 g susama

Priprema

  1. Umutiti jaje, jogurt, ulje, so i šećer, pa dodati polovinu brašna i suvi kvasac. Sve sjediniti, pa postepeno dodavati preostalo brašno i umesiti meko testo.
  2. Testo ostaviti da naraste. Kada se udvostručilo, blago ga pritisnuti i na radnoj površini oblikovati u loptu koju potom treba istanjiti oklagijom. Seći na trouglove i filovati nadevom, formirati kiflice i ređati u pleh.
  3. Za nadev izgnječiti sir, pa dodati belance. U zavisnosti od količine sira, možda neće biti potrebno da se stavi celo belance. Dodajte malo, pa vidite dali je dovoljno, nadev ne treba da bude redak.
  4. Nadevene kiflice staviti u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti ih 15-20 minuta da malo narastu, pa ih premazati žumancetom koje je pomešano sa mlekom i obilno posuti susamom. Peći ih na 180 stepeni.
Savet

Mere za tečne sastojke su date u gramima, nije greška. Tako mi je lakše da merim. Za nadev može da se koristi i samo sir, bez belanceta, a mogu se spremiti i bez nadeva, uvaljane samo u susam. Uz šolju jogurta odlične su i za doručak (ako dovoljno rano ustanete).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari