Kuvani đevrek (2)

Priprema

1. U brašno umešati suvi kvasac, pa sve sjediniti sa vodom, uljem, šećerom i soli. Umesiti glatko testo, pa ostaviti da odmori oko 45 minuta.
2. Testo rastanjiti na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1,5-2 cm. Vaditi krugove većom i manjom čašom, tako da ostane rupa u sredini.
3. Karamelisati šećer u šerpi pa dodati vodu. Kad počne da ključa stavljati jedan po jedan đevrek i kuvati minut dva, dok ne isplivaju na površinu.
4. Pažljivo ih izvaditi uz pomoć rešetkaste kašike i spuštati u tanjir sa susamom i lanom. Uvaljati sa obe strane, pa staviti na pleh za pečenje.
5. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene.