srednje 20 osoba
18 min
1136
Posni lisnati Kroasani

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 800 + 50 g brašna
  • 1 dl ulja
  • 4 dl tople vode
  • 1 kašičica soli

I još:

  • 150 g oekšalog margarina (za premazivanje)
  • po potrebi džem (za punjenje)

Priprema

  1. U 2 dl tople kisele vode staviti kašičicu šećera, kašičicu brašna i izmrvljen kvasac, promešati i ostaviti da zapeni tj. da se kvasac aktivira.
  2. U činiju za mešenje staviti brašno, preostalu vodu, ulje, so pa dodati podignuti kvasac i umesiti testo. Najbolje je da se počne sa manjom količinom brašna, u početku mesi varjačom pa onda postepeno doda ostatak brašna dok se ne dobije fino, pomalo masno testo koje se ne lepi za podlogu.
  3. Umešeno testo odmah podeliti na 8 loptica.
  4. Podlogu posuti brašnom da se testo ne lepi, pa jednu po jednu lopticu oklagijom razvući u koru veličine desertnog tanjira. Svaku koru premazati sa malo omekšalog margarina i ređati jednu na drugu. Poslednja kora se ne premazuje. Tu poslednju koru blago posuti brašnom pa ih sve zajedno oklagijom razvući u što tanju koru, a onda tu kružnicu iseći na 16 delova (ili na još više, ukoliko volite male kifle).
  5. Možete ih filovati ajvarom, džemom a možete ih ostaviti i prazne. Motati u kiflice i slagati u podmazan pleh ili ga obložiti pek-papirom.
  6. Pleh sa poređanim kiflicama prekriti čistom krpom i ostaviti da se malo odmore dok se rerna ne ugreje. Pre pečenja premazati ih uljem. Peći kifle oko 20-ak minuta na 180 stepeni (sa ventilatorom).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari