Posni štapići
Sastojci
Za testo:
- 280 ml vode
- 20 g svežeg kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika ulja
- 500 g brašna
Za slani preliv:
- 75 ml vode
- 60 g brašna
- 1 ravna kašičica soli
Za premazivanje pečenih štapića:
- 20 g posnog margarina
- 1 kašika ulja
Priprema
-
Izmrviti kvasac, preliti sa 50 ml mlake vode i ostaviti da odstoji 5 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati. Uliti 230 ml mlake vode, dodati šećer, ulje, nadošli kvasac i zamesiti testo. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 45 minuta.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 12 delova formirajući jufkice, pa svaku jufkicu valjati u krug na pouljenoj radnoj površini. Ostaviti da odstoji 5 minuta prekriveno providnom prijanjajućom folijom.
-
Pouljiti radnu površinu i svaku jufkicu razviti u deblji valjak. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 5 minuta.
-
Svaki valjak razviti u duži štapič i poređati u pleh obložen pek-papirom. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 45 minuta, pa ih premazati vodom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 8-10 minuta.
-
Za slani preliv: Sjediniti vodu, so, brašno. Izvaditi pleh iz rerne, pa slanim prelivom šarati štapiće. Vratiti ih u rernu na još 4 minuta.
-
Gotove štapiće izvaditi iz rerne i premazati ih mešavinom ulja i margarina. Ostaviti da se prohlade.
-
Štapiće servirati i poslužiti.
Savet
Prijatno!
Komentari