Pecivo bez kvasca
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 2 jajeta
- 400 ml jogurta
- 2 kašičice (ravne) soli
- 2 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Slani nadev:
- 150 g sira
- 3 kašike jogurta
- 200 g šunke
- po potrebi susam
Slatki nadev:
- po potrebi džem
- po potrebi šećer u prahu
Za premaz:
- 1 jaje
- malo ulja
Priprema
-
Pomešati prosejano brašno, prašak za pecivo i so, dodati jaja, jogurt, ulje i zamesiti glatko testo.
-
Zbog lakšeg razvijanja podeliti testo na dva dela.
Ja sam od jednog dela testa pravila slane rolnice, a od drugog slatke trougliće. Razviti testo na debljinu od oko 5 mm u pravougaonik. Izgnječiti sir i pomešati sa malo jogurta i smesom premazati razvijeno testo.
-
Preko sira poređati šunku i oko nje iseći kvadrate.
-
Zaviti rolnice i poređati u pleh na pek papir. Premazati razmućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti da malo "odmore".
-
Deo testa za slatke trougliće razviti na debljinu od oko 5 mm u pravougaonik i iseći na kvadratiće. Na sredinu svakog kvadrata staviti po malo džema.
-
Kvadratiće preklopiti na pola da dobijete trouglić i stisnite ivice da džem ne iscuri. Poređati u pleh na pek papir i premazati razmućenim jajetom.
-
Pecivo peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni od 30-40 minuta i vruće pecivo premazati sa malo ulja i ostaviti da se prohladi nepokriveno. Slatke trougliće posuti i prah šećerom kada se prohlade.
Savet
Jednostavno i zgodno kad nemate kvasca, a hteli biste neko pecivo i ne mora da se čeka da naraste, samo ga pustiti da malo odstoji pre ubacivanja u rernu (15-30 minuta). Nije baš kao kad se sprema sa kvascem (onoliko puno i vazdušasto), ali je brzo i ukusno. Ja sam zaboravila da ih premažem uljem čim su bili pečeni, a trougliće sam malo tanje razvila pa su bili šuplji kao krofne, ali krckavi.
Komentari