lako
8 osoba
110 min
1920
Kuglof od dizanog testa
Kuglof od dizanog testa
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 ml mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 4 jajeta
- 120 g maslaca
- malo limunove korice
- 2 prstohvata soli
Za posipanje:
Priprema
-
U 100 ml mlakog mleka izmrviti kvasac, dodati 1 kašiku šećera, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. Brašno usuti u dublju posudu, dodati 100 ml mlakog mleka, otopljen i prohlađen maslac, žumanca, nadošli kvasac, 3 kašike šećera, rendanu limunovu koricu, so, vanilin šećer i na kraju umešati umućena belanca (blago umutiti belanca viljuškom, koliko da zapene). Sve sjediniti mikserom (nastavcima za testo).
-
Kalup za kuglof premazati maslacem, posuti brašnom i staviti pripremljeno testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
-
Pečen kuglof izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Kuglof izručiti na tacnu.
-
Posuti šećerom u prahu.
-
Seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Komentari