lako 8 osoba
120 min
1952
Kroasani sa nutelom

Sastojci

Za testo:

  • 100 ml mleka
  • 200 ml voda
  • 7 g suvog pekarskog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 belance
  • 500 g brašna
  • 1 kašika ulja

Za premazivanje:

  • 100 g margarina

Za nadev:

  • po potrebi nutela

Za premazivanje pre pečenja:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Za posipanje:

  • po potrebi šećer u prahu

Priprema

  1. U dublju posudu usuti mlako mleko, dodati mlaku vodu, kvasac, šećer, so, vanilin šećer i izmešati. Zatim dodati belance i uz postepeno dodavanje brašna zamesiti testo. Pri kraju mešenja dodati 1 kašiku ulja i zamesiti testo. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji 40 minuta. Kroasani sa nutelom
  2. Testo razviti oklagijom u veliki krug i premazati omekšalim margarinom (sobne temperature). Kroasani sa nutelom
  3. Iseći na par mesta, ali ne seći do kraja središnji deo testa. Ispreklapati jedan preko drugoga. Kroasani sa nutelom
  4. Pripremljeno testo prekriti najlon kesom (ili providnom pralianjajućom folijom) i ostaviti da odstoji 30 minuta. Kroasani sa nutelom
  5. Testo razviti okoagijom u veći krug i iseći na 16 trouglova. Na svaki trougao sraviti po 1 kašičicu nutele i uviti kroasane. Kroasani sa nutelom
  6. Kroasane poređati u pleh obložen pek-papirom. Kroasani sa nutelom
  7. Žumance i mleko razmutiti viljuškom, premazati kroasane i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Kroasani sa nutelom
  8. Gotove kroasane izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Kroasani sa nutelom
  9. Kroasane posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti. Kroasani sa nutelom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari