Autor:
lako 4 osoba
140 min
4084
Lisnate rolnice sa sirom

Sastojci

Za testo:

  • 1 jaje
  • 270 g mleka
  • 70 g vode
  • 1/2 kg brašna
  • 3 supene kašike ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kesica suvog kvasca

Za nadev:

  • 125 g maslaca ili margarina
  • 100 g sira
  • 1 kašika kisele pavlake

Za posipanje:

  • po potrebi susam

Priprema

  1. Umutiti jaje pa dodati mleko, vodu i ulje, a zatim šećer, so, brašno i suvi kvasac. Sve izmešati u umesiti mekano testo. Ostaviti da se udvostruči.
  2. Nadošlo testo izručiti na radnu površinu, rastanjiti i premazati maslacem (ili margarinom), koji treba da bude na sobnoj temperaturi.
  3. 1/4 testa sa leve strane preklopiti do pola pravougaonika, pa isto uraditi i sa desne strane, tako da se leva i desna ivica testa dodiruju na sredini. Potom preklopiti na pola da se dobije oblik knjige. Lisnate rolnice sa sirom
  4. Ostaviti da odmori oko 15 minuta, pa ga ponovo malo istanjiti i to preklopiti na 3 dela. Lisnate rolnice sa sirom
  5. Pripremiti nadev tako što se najpre uputi jedno jaje. Od toga odvojiti malo za premazivanje, a ostatak umućenog jajeta pomešati sa sirom i pavlakom.
  6. Testo rastanjiti na debljinu od oko 1 cm i preseći na pola. Svaku polovinu premazati nadevom, pa uviti u rolat i seći rolnice.
  7. Rolnice slagati u pleh, tako da isečena strana bude bočno i ostaviti da narastu bar pola sata. Pre pečenja rolnice sa sirom premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene Lisnate rolnice sa sirom
Savet

Vodu i mleko merim na kuhinjskoj vagici, zato su količine izražene u gramima. Ukusne su sa margarinom, ali sa maslacem su još lepše. Nadam se da će se i vama dopasti.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Daca
    Hvala i Marijani i Tanji smile
  • Daca
    Hvala Verici, Verici i Sladjani smile
  • Tanja Djordjevic
    Predobro izgledaju
  • Marijana Petrović
    Predivne su!
  • Sladjana Petrovic Simic
    Odlično - posebno zato što je domaće lisnato testo
  • Verica Damjanovic
    Sjajno pecivo. Nista ne moze zameniti taj lepi ukus mlecnog i laganog ,koji daje maslac.
  • Verica Nikolić
    Odlično pecivosmile