Kiflice sa slanim prelivom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 180 ml ulja
- 1/2 kocke kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 200 g belog brašna
- 200 g integralnog brašna
Za preliv:
- 1 kašičica soli
- 3 kašičice brašna
- 8 kašičica vode
Priprema
- U mlako mleko sa šećerom otopiti kvasac i sačekati da nadođe. Zatim tu dodati ulje, brašno i so. Treba testo da bude mekano i nelepljivo, po potrebi dodati još malo brašna. Ostaviti na toplom dok se ne udvostruči. Za to vreme napraviti preliv od brašna, soli i vode. Treba da bude gustine testa za palačinke. Zatim premestiti testo i kidati delove, pa rastanjiti oklagijom u valjkasti oblik i umotati kiflicu. Ređati u pouljen pleh. Peći na 220 stepeni 15 minuta. Izvaditi i sipati preliv kašičicom po kiflicama, pa vratiti da se dopeku na 200 stepeni.
Komentari