srednje
10 osoba
60 min
3238
Mekane kiflice na puteru
Mekane kiflice na puteru
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna T-400
- 1 kocka kvasac
- 200 ml jogurta
- 200 ml mleka
- 100 ml vode
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 150 ml ulja
Fil:
- 300 g belog sira
- 150 g pečenice
- 1 komad jaje za premazivanje
- 200 g putera
Priprema
-
U mlakoj vodi razmutiti kvasac i dodati kašičicu šećera. Ostaviti da nadođe.
-
Pola ukupne količine brašna sipati u posudu za mešenje i dodati so i ulje. U šerpicu sjediniti mleko i jogurt pa zagrejati, tek da bude mlako.
Sipati i to u brašno, na kraju dodati nadošli kvasac.
-
Postepeno dodavati ostatak brašna pa zamesiti testo. Ostaviti ga da narasta oko 20 minuta.
-
Za fil pomešati iseckanu pečenicu sa sirom.
Kada je testo naraslo, premesiti ga pa ga razviti u što veći krug.
-
Modlom za krofne ili sa čašom izvaditi krugove.
Svaki krug razviti oklagijom.
Do pola zaseći nožem, a na drugu polovinu staviti po jednu kašičicu fila.
-
Uviti kiflice.
U tepsiju izrendati hladan puter, prekriti celo dno tepsije.
Preko putera poredjati kiflice.
Premazati ih umućenim jajetom.
Rernu ukljuciti na 180 stepeni da se ugreje.
Ostaviti kiflice u tepsiji oko 30 minuta, a onda ih staviti u vruću rernu da se peku oko 30 minuta.
Komentari