Najmekše kiflice (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 1,5 šolja mleka
- 1/2 šolje ulja
- 1 jaje
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
Za nadev:
- po potrebi džem ili sir
Premazivanje
- 1 belance
Priprema
- Pomešati pola šolje mlakog mleka sa kašičicom brašna, šećerom i kvascem i ostaviti nekoliko minuta da počne da fermentiše.
- Sjediniti mleko, jaje, ulje i so, pa dodati aktivirani kvasac. Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Ostaviti da naraste
- Kada je testo udvostručeno, podeliti na 3 dela i svaki deo oblikovati u lopticu koju potom treba istanjiti u krug. Svaki krug seći na 12-16 trouglova u zavisnosti od veličine kiflice koju želite i filovati sa po malo nadeva. Uvijati kiflice i stavljati u pleh.
- Ostaviti kiflice do pola sata da malo narastu. Belance samo malo umutiti viljuškom, ne treba da pobeli, pa premazivati kiflice i peći u zagrejanoj rerni
Savet
Umesto suvog može i pekarski kvasac da se koristi. Ukusne su i mekane. Brašno dodavati po potrebi, u zavisnosti od vrste brašna možda će trebati malo manje nego što je u receptu. Testo treba da bude mekano.
Komentari