Najmekše kiflice (2)

Priprema

1. Pomešati pola šolje mlakog mleka sa kašičicom brašna, šećerom i kvascem i ostaviti nekoliko minuta da počne da fermentiše.
2. Sjediniti mleko, jaje, ulje i so, pa dodati aktivirani kvasac. Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Ostaviti da naraste
3. Kada je testo udvostručeno, podeliti na 3 dela i svaki deo oblikovati u lopticu koju potom treba istanjiti u krug. Svaki krug seći na 12-16 trouglova u zavisnosti od veličine kiflice koju želite i filovati sa po malo nadeva. Uvijati kiflice i stavljati u pleh.
4. Ostaviti kiflice do pola sata da malo narastu. Belance samo malo umutiti viljuškom, ne treba da pobeli, pa premazivati kiflice i peći u zagrejanoj rerni