Palačinke bez mleka, brašna i jaja

Priprema

1. Sočivo preliti hladnom vodom, promešati i ostaviti da odstoji nekoliko sati, a najbolje je ostaviti da odstoji preko noći (tako sam ja uradila). Zatim sočivo sa vodom staviti u blender i izblendati. Ja sam to uradila u nutribullet-u. Preručiti u odgovarajuću posudu, dodati aromu limuna (ne mora) i promešati. Palačinke sam pržila u tiganju sa nelepljivim dnom veličine 24 cm i svaki put dno premazati uljem sa silikonskom četkicom. Ovu smesu ne možete da razlijete po tiganju, jer je struktura gušća od običnog testa. Na dobro zagrejani i podmazani tiganj sipati ukrug i malo u sredinu kutlaču smese (moja kutlača je prečnika 9 cm i ja sam sipala malo ispod vrha i zadovoljna sam debljinom palačinaka) pa kašikom rasporediti preko dna, ne brinite to ide brzo. Staviti da se prži na jačoj temperaturi (to je kod mene bilo na 8, na skali od 1-9 za jačinu temperature), dugačkom špatulom odvojiti ivice, podvući špatulu ispod palačinke i bez problema je okrenuti da se isprži i druga strana.
2. Palačinke poslužiti sa slatkim ili slanim nadevom, po želji. Vrlo su ukusne, mekane, ivice ne ostaju suve, lako savitljive...
3. Palačinke sam pravila po receptu Tatjane Čukić. Ja sam samo stavila duplu meru sastojaka, jer sam bila sigurna da će ispasti odlične. Čuj mene odlične, one su fantastične. Probajte...