lako 36 osoba
60 min
2932
Slani pužići

Sastojci

Za testo:

  • 200 ml mlake vode
  • 2 kesice suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 250 ml mleka
  • 80 ml ulja
  • 1 belance
  • 900 g brašna

I još:

  • 80 g margarina
  • 200 g mladog sira
  • 1 puna kašika kajmaka
  • 1 žumance
  • 10 kolutova čajne ili neke druge kobasice

Za premazivanje:

  • 1 jaje
  • po želji susam, lan, suncokret

Priprema

  1. U sud sipajte toplu vodu, 2 kesice suvog kvasca i kašičicu šećera. Promešajte pa dodajte toplo mleko i kašičicu brašna. Ostavite da nadođe 10 minuta. Nakon toga dodajte ulje, belance, so i brašnom zamesite testo. Prekrijte krpom i ostavite 40 minuta da testo nadođe. Slani pužići
  2. Podelite ga na tri dela. Slani pužići
  3. Jedan deo testa razvucite u pravougaonik. Za fil sjedinite sir, kajmak i žumance. Premažite trećinom fila pa preko stavite trećinu sitno iseckane čajne kobasice. Pri dnu testo premažite jajetom da se ne bi pužići otvarali tokom pečenja i urolajte. Slani pužići
  4. Secite na oko 3 cm debljine (na nekih otprilike 12 delova). Slani pužići
  5. Slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Isto postupite sa preostala dva dela testa. Dok su u plehu pužiće premažite jajetom i pospite susamom. Na svaki pužić stavite parče margarina. Slani pužići
  6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-25 minuta. Dobije se oko 36 pužića. Slani pužići

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari