lako
36 osoba
60 min
3228
Slani pužići
Slani pužići
Sastojci
Za testo:
- 200 ml mlake vode
- 2 kesice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 250 ml mleka
- 80 ml ulja
- 1 belance
- 900 g brašna
I još:
- 80 g margarina
- 200 g mladog sira
- 1 puna kašika kajmaka
- 1 žumance
- 10 kolutova čajne ili neke druge kobasice
Za premazivanje:
- 1 jaje
- po želji susam, lan, suncokret
Priprema
-
U sud sipajte toplu vodu, 2 kesice suvog kvasca i kašičicu šećera. Promešajte pa dodajte toplo mleko i kašičicu brašna. Ostavite da nadođe 10 minuta. Nakon toga dodajte ulje, belance, so i brašnom zamesite testo. Prekrijte krpom i ostavite 40 minuta da testo nadođe.
-
Podelite ga na tri dela.
-
Jedan deo testa razvucite u pravougaonik. Za fil sjedinite sir, kajmak i žumance. Premažite trećinom fila pa preko stavite trećinu sitno iseckane čajne kobasice. Pri dnu testo premažite jajetom da se ne bi pužići otvarali tokom pečenja i urolajte.
-
Secite na oko 3 cm debljine (na nekih otprilike 12 delova).
-
Slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Isto postupite sa preostala dva dela testa. Dok su u plehu pužiće premažite jajetom i pospite susamom. Na svaki pužić stavite parče margarina.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-25 minuta. Dobije se oko 36 pužića.
Komentari