Autor: Dijana Popović
58425
Turska pogača
Turska pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml jogurta
- 200 ml mleka
- 200 ml kisele pavlake-vrhnja
- 200 ml ulja
- 2 kašike šećera
- 2 kašike soli
- 4 jajeta
- 50 g svežeg kvasca
- 1 prašak za pecivo
- 1400 g brašna (T-400 meko)
- 125 g putera (za premaz)
- susam (za posipanje)
- 1 belance (za premaz)
Priprema
-
Mleko, pavlaku i jogurt izmešati i smlačiti na ringli, pa u to dodati kvasac, šećer i 8 kašika brašna.
-
Pustiti da nadođe, zatim u veću činiju staviti brašno, so, ulje, prašak za pecivo, jaja i dodati nadošli kvasac. Umesiti fino testo, pa pustiti da nadođe.
-
Kada je nadošlo premesiti i pustiti da još jednom nadođe, zatim testo razviti na pouljenoj radnoj površini i vaditi krugove većom ili manjom činijom, pa svaki krug razviti po dužini. Svaki krug iseći nožem po dužini na više mesta, zatim 125 g putera otopiti, pa svaku pogačicu premazati i smotati u krug.
-
Smotanu pogačicu premazati belancetom, posuti susamom.
-
Peći na 200 stepeni 25 minuta. Prijatno!
Komentari