Autor: Maja Popović
9612
Bugarska pita
Bugarska pita
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 1 kg brašna
- 500 ml mleka
- 1 kašičica soli
- 1-2 kašičice šećera
- 1 paketić kvasca
- 1 margarin
- 400 g sira
Priprema
-
U 250 ml mlakog mleka izmrviti paketić kvasca i dodati 1-2 kašičice šećera. Sačekati da kvasac počne da radi, pa zamesiti testo od brašna, jaja, ostatka mleka, soli i kvasca.
-
Razvući koru debljine 1 cm i premazati je sa 1/4-inom prethodno omekčalog margarina i preklapati je, kao koru za lisnato testo, ostaviti da odstoji 15 minuta. Postupak ponoviti još 3 puta.
-
Na kraju kada se razvuče kora prekriti je izmrvljenim sirom i umotati u rolat.
-
Testo se svije u podmazanu tepsiju, odstoji 40 minuta i peče 1 sat na 220 stepeni.
Komentari