Mafini sa spanaćem (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 230 ml mleka
- 50 ml ulja
- 120 g kukuruznog brašna
- 120 g belog brašna
- 180 g sira
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g spanaća u briketima
Priprema
- Penasto umutiti jaja pa dodati ulje i mleko i sjediniti. U umućenu smesu dodati pšenično i kukuruzno brašno, kao i prašak za pecivo. Na kraju umešati izmrvljeni sir i spanać koji treba prethodno odmrznuti. Peći na 180 stepeni u kalupu za mafine u koje su prethodno stavljene papirnate korpice i koje se pune do 1/2, maksimalno 2/3. Peku se oko 20-25 minuta (proveriti čačkalicom da li su pečeni - ako se testo ne lepi za čačkalicu, gotovi su). Prijatno!
Savet
Ukusnije je ako se sir ne izgnječi potpuno u glatku smesu, već ostanu komadići. Umesto zamrznutog može da se koristi i svež spanać prethodno kratko blanširan, a potom usitnjen.
Komentari