srednje 10 osoba
100 min
1711
Pogačice sa sirom bez kvasca

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 300 g sira
  • 100 g margarina
  • 1 kašičica soli
  • 50-100 ml vode

Za nadev:

  • 150 g margarina
  • 200 g sira
  • 1 jaje (za premazivanje)

Priprema

  1. Izmešati brašno, so, sir i omekšali margarin. Dobro umesiti, a po potrebi dodavati po malo mlake vode, ako bude potrebno. Sve zavisi kakav je sir, ako je mlad verovatno neće trebati tečnosti više, a ako je suv i stariji onda će biti potrebno malo, da bi se umesilo glatko testo. Pogačice sa sirom bez kvasca
  2. Ostaviti testo oko deset minuta da odstoji. Pogačice sa sirom bez kvasca
  3. Onda ga razviti što tanje, pa preko njega izrendati hladan margarin iz frižidera. Presaviti testo sa sve četiri strane ka sredini, formirati kocku. Pogačice sa sirom bez kvasca
  4. Ostaviti tako opet 10-15 minuta. Onda razvaljati testo oklagijom koliko god može tanko, pa ga opet presaviti sa iste strane. Pogačice sa sirom bez kvasca
  5. Onda opet testo pokriti krpom pa ga ostaviti 10-15 minuta. I tako ponavljati postupak najmanje tri puta, a može i više. Nema kvasca pa testo neće prekisnuti, a što se više puta presavija biće lepše. Pogačice sa sirom bez kvasca
  6. Na kraju razviti testo debljine oko 1 cm, iseći ga na kvadrate i na svaki stavljati po kašičicu sira. Testo preklopiti. . Pogačice sa sirom bez kvasca
  7. Poređati u tepsiju, premazati jajetom. Ostaviti da stoji desetak minuta dok se greje rerna. Pogačice sa sirom bez kvasca
  8. Staviti da se peče oko 30 minuta na 180 stepeni. Pogačice sa sirom bez kvasca
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari