Božićna česnica (6)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 20 g svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog)
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 1,5 dl vode
- 1 dl mleka
- 4-5 kašike ulja
- po želji novčić, dren, pasulj, kukuruz i sl.
Priprema
-
U vanglu za mešenje stavite brašno, pa u sredinu brašna dodajte kvasac rastvoren u mlakom mleku sa šećerom. Izmešajte kašikom pa dodajte ulje, so i uz dodavanje mlake vode zamesite rukama glatko testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu oko pola sata. Nakon toga naraslo testo izručite na pobrašnjenu radnu površinu i blago premesite. Podelite ga na nekoliko delova od kojih ćete po želji oblikovati figure. PS. Ja sam jedan deo razvukla oklagijim u pravougaonik, pa sam ga sekla na 8 trake i svaku traku urolala i poređala u krug ivice kalupa. Jedan deo sam oklagijom razvukla u krug pa sam ga stavila u sredinu, a zatim nožem zarezala na nekoliko delova od sredine prema ivici kalupa. Svaki uži deo sam savila prema ivici kalupa. Obzirom da mi je ostao mali prazan prostor u sredini kalupa, njega sam popunila lopticama od testa. Na kraju sam napravila krst od pletenice i ostatak testa sam iskoristila da popunim praznine između rolatića. Ubacila sam 1 novčič, dren, pasulj i bosiljak u česnicu i vodila računa da se ne primeti gde sam sve to ubacila.
-
Ostavite česnicu da odmara desetak minuta pa je premažite umućenim jajetom.
-
Pecite je u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni (zavisno od rerne), tj. dok ne porumeni.
Savet
Božić je najveći hrišćanski praznik i tada se po tradiciji pravi Božična česnica. Neko je pravi za Badnje veče, neko na dan Božića, kako god, to je lep ritual i običaj, gde ukućani okreću česnicu i svako od njih očekuje da će se baš u njegovom parčetu odlomljene česnice nalaziti metalni novčić. Neke domaćice, kao što ja radim, često stavljaju i dren, pasulj, kukuruz i sl. tako da skoro svako od ukućana nešto dobije...
Komentari