Brzi uštipci sa sirom (2)

Priprema

1. U posudi umutiti žicom jaja sa solju. Sipati ulje i jogurt i još malo mutiti. Sad dodati sir pa izmešati. U dva navrata dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. U zavisnosti od brašna biće ga potrebno manje ili više... smesa treba da bude srednje gustine, ni previše retka ni previše gusta, da može lepo da se uzima kašikom... Zagrejati ulje u šerpici, proveriti varjačom-ako se stvaraju mehurići, spremno je za prženje. Ringlu smanjiti na srednju temperaturu. Kašičicu zaroniti u ulje, zagrabiti testo i spustiti ga u vruće ulje. Vrlo lako sklizne sa kašičice... Pržiti uštipke po 2-3 minuta sa jedne strane, okrenuti, pržiti još minut, a onda vaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće. Poslužiti uz jogurt.