Posna pita sa šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za putu
- 125 g griza
- 1 čaša brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 4 dl kisele vode
- 120 ml ulja
- 600 g šampinjona
Priprema
-
Šampinjone oprati, iseckati, pa u teflonskom tiganju na malo ulja propržiti, dok ne uvri sva tečnost. Začiniti suvim biljnim začinom po ukusu i ostaviti da se prohladi.
-
Brašno, griz, prašak za pecivo i so izmešati dobro, a zatim mikseom umutiti sa mešavinom kisele vode i ulja. Na dno pleha staviti jednu koru, premazati je tanko filom, pa preko staviti zgužvane 3-4 kore. Premazati ih filom, pa ponovo poređati zgužvane kore (sada u drugom smeru) i opet ih premazati filom. Preko rasporediti polovinu šampinjona. Postupak ponoviti još jednom, završiti korama.
-
Gornju koru takođe premazati filom. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Pečenu pitu staviti na rešetku da se malo prohladi, a zatim seći na parčad i poslužiti.
Komentari