Integralne kiflice (4)

Priprema

1. U mlako mleko dodati suvi kvasac i kašičicu šećera da nadođe. Zatim dodati ulje, so i obe vrste brašna i mleveni lan. Ja sam mešala prvo kašikom, pa kada nije moglo kašikom zamesiti lepo glatko testo rukama. Mesila sam 10 minuta. Testo je kao pamuk i mekano. Gotovo je kada se ne lepi za ruke. Ostaviti da odmori i nadođe 30 minuta.
2. Zatim radnu površinu posuti sa malo integralnog brašna. Razvući testo. Ja odozgo ne posipam, jer je testo toliko mekano i glatko da se ne lepi za oklagiju. Testo zaseći za kiflice ili vi možete i rolnice šta vam je zgodno.
3. Zatim puniti nadevom po želji. Ja sam ovog puta koristila šabačku fetu. Vi možete sa bilo čim.
4. Urolati kiflice. Poređati na pleh, premazati umućenim jajetom i posuti sa odabranim semenkama. Ja sam ovog puta koristila mak i susam.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C 20-25 minuta zavisno od rerne.