Panceroti

Priprema

1. Brašno prosejati, a kvasac podići. Jaje viljuškom umutiti, dodati mu ulje, jogurt, sirće, pa dodati polovinu brašna pomešanog sa solju i šećerom. Početi mešenje varjačom, sipati nadošli kvasac i mesiti. Dodavati brašno,pa nastaviti mešenje rukom. Kad se formira testo koje se odvaja od ivice suda, prekriti ga streč folijom i pstaviti da se udupla na toplom. Za nadev narendati ćureće grudi i sir. Razviti koru, vaditi krugove, premazati sa malo kečapa, staviti nadev, posuti origanom i preklopiti, ivice dobro pritisnuti viljuškom. Ostaviti da odmore 15 minuta. Ulje za prženje dobro zagrejati, potom smanjiti temperaturu, pa spuštati pancerote da se lepo isprže sa obe strane. Vaditi ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.