lako 14 osoba
60 min
7064
Najmekše domaće kiflice

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 ml toplog mleka
  • 60 g šećera
  • 20 g svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog kvasca)
  • 1 jaje
  • 1 kašika ulja
  • 1,5 kašičica soli
  • 740 g brašna
  • 70 g omekšalog maslaca

Za premazivanje kiflica:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. U vanglicu sipati toplo mleko, dodati šećer i žicom za mućenje izmešati. Razmrviti sveži kvasac, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 10 minuta. Zatim dodati jaje i ulje pa sjediniti sve sastojke žicom za mućenje. Ubaciti brašno, so i zamesiti testo. Zatim dodati omekšali maslac i mesiti sve dok se maslac ne sjedini sa testom. Umešeno testo je pomalo lepljivo ali tako i treba da bude. Prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti testo da duplo naraste.
  2. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu, blago ga premesiti i podeliti na 14 jednakih delova. Od svakog dela napraviti jufkicu (lopticu), poređati ih na odgovarajuću pobrašnjenu posudu (sa razmakom između), prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20 minuta. Zatim, svaku jufku razviti u dugačak, tanak, ovalni oblik. Presaviti testo na pola po širini i umotati u kiflicu. Preokrenuti kiflicu, tako da donji vrh bude na površini. Formirane kiflice poređati u pleh preko pek papira. Pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti pola sata. Najmekše domaće kiflice
  3. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Kiflice premažite mešavinom žumanceta i mleka i pecite dok ne porumene. Pečene kiflice premažite puterom i uživajte. Najmekše domaće kiflice
  4. Kiflice su pecivo koje možete da poslužite u svim prilikama, a za ove sigurno će vam tražiti komad više... Najmekše domaće kiflice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari