lako
14 osoba
60 min
7064
Najmekše domaće kiflice
Najmekše domaće kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 400 ml toplog mleka
- 60 g šećera
- 20 g svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog kvasca)
- 1 jaje
- 1 kašika ulja
- 1,5 kašičica soli
- 740 g brašna
- 70 g omekšalog maslaca
Za premazivanje kiflica:
Priprema
-
U vanglicu sipati toplo mleko, dodati šećer i žicom za mućenje izmešati. Razmrviti sveži kvasac, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 10 minuta. Zatim dodati jaje i ulje pa sjediniti sve sastojke žicom za mućenje. Ubaciti brašno, so i zamesiti testo. Zatim dodati omekšali maslac i mesiti sve dok se maslac ne sjedini sa testom. Umešeno testo je pomalo lepljivo ali tako i treba da bude. Prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti testo da duplo naraste.
-
Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu, blago ga premesiti i podeliti na 14 jednakih delova. Od svakog dela napraviti jufkicu (lopticu), poređati ih na odgovarajuću pobrašnjenu posudu (sa razmakom između), prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20 minuta. Zatim, svaku jufku razviti u dugačak, tanak, ovalni oblik. Presaviti testo na pola po širini i umotati u kiflicu. Preokrenuti kiflicu, tako da donji vrh bude na površini. Formirane kiflice poređati u pleh preko pek papira. Pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti pola sata.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Kiflice premažite mešavinom žumanceta i mleka i pecite dok ne porumene. Pečene kiflice premažite puterom i uživajte.
-
Kiflice su pecivo koje možete da poslužite u svim prilikama, a za ove sigurno će vam tražiti komad više...
Komentari