Autor: Vesna Živković
8442
Mirisne ružice
Mirisne ružice
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 2 žumanca
- 1/2 kocke kvasca
- 1 dl mleka
- 0,5 dl vode
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 vanilin šećer
Za fil:
- 7 dl mleka
- 100 g masti
- 250 g šećera
- 2 vanilin šećera
Priprema
-
Spojiti mleko i vodu, dodati šećer, so, kvasac, vanilin šećer umućene žumanca i zamesiti brašnom, da testo bude mekano i da se ne lepi.
-
Dok se testo odmara, pripremiti fil: Umutiti 100 g masti, 100 g šećera i vanilin šećer.
-
Razviti koru od testa u obliku pravougaonika, što tanje i premazati filom. Uviti testo kao rolat i seći parčiće debljine 2 cm.
-
Podmazati dublju tepsiju ili pleh i ređati ružice. Ostaviti 1 sat da testo naraste.
-
Za to vreme skuvati 7 dl mleka sa 150 g šećera, 1 kesicom vanilin šećera i ohladiti.
-
Kada ružice narastu peći ih u zagrejanoj rerni, lagano dok ne porumene.
-
Vrele ružice preliti hladnim prokuvanim mlekom.
Komentari