Lepinja na čoku ili kukuruzovini
Sastojci
Testo:
- 400 g brašna
- 200 g pirea od bundeve
- 4 kašike majoneza
- 1 kesica suvoga kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Za premazivanje:
- 1 žumance
Za posipanje:
- 1 kašika crnog susama
Priprema
- Bundevu ispeći, ohladiti i propasirati. U veću činiju staviti brašno, dodati pire od bundeve, so, šećer, majonez i kvasac. Zamesiti fino, glatko testo, ostaviti ga da naraste. Ako treba dodajte još malo brašna. Čokove sam po sredini omotala aluminijunskom folijom, testo rastanjila na debljinu maloga prsta, isekla na trake i motala oko čoka. Premazala žumancetom i posula crnim sausamom. Zgrejala rernu na 200 stepeni, obložila tepsiju papirom za pečenje, stavila pogaču da odmara 30 minuta zatim stavila da se peče. Drvenim štapićem sam proverila da li je pogača pečena. Ako se testo ne lepi za štapić pečena je. Pečenu pogaču sam skinula sa čokova.
Savet
Čok ili kukruzovina pitanje je sada? Ja sam rođena Stepanovčanka, i mi smo to zvali čokovi. Tata je iz jasala izbacivao čokove kada životinje pojedu kukuruzovinu (odnosno lišće na čoku). Čokovi su se vezali u snopove i koristili za potpalu. Bila kakao bilo ja sam napravila pogaču na čoku ( mi to tako zovemo). Za ovu pogaču je potreban jedan čok koji sam ja presekla na dva dela.
Komentari