Mekane lepinjice

Priprema

1. U odgovarajuću posudu usuti 200 g brašna, dodati kvasac, so i izmešati. Uliti mlaku vodu, dodati razmućeno jaje, šećer, ulje, izmešati i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna (200 g) zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 6 delova formirajući jufkice.
3. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
4. Žumance i ulje razmutiti viljuškom i premazati lepinjice, te ih posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
5. Gotove lepinjice izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
6. Lepinjice servirati i poslužiti.