lako
12 osoba
120 min
4896
Hleb kifle
Hleb kifle
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 40 g šećera
- 1 jaje
- 1 kesica suvog kvasca
- 480 g brašna
- 1 kašičica soli
- 50 g omekšalog maslaca
Za premazivanje testa:
- 1 žumance
- 1 kašičica mleka
Priprema
-
U vanglicu sipati toplo mleko, dodati šećer, jaje i žicom malo umutiti (koliko da se razbije jaje). Ubaciti suvi kvasac i umešati ga žicom. Pokriti vanglicu kuhinjskom krpom i ostaviti pet minuta na stranu. Zatim ubaciti brašno i so. Prvo viljuškom promešati sve sastojke da se sjedine pa zamesiti testo. Dodati omekšali maslac i mesiti sve dok se maslac ne sjedini sa testom. Testo je lepljivo, ali tako i treba da bude. Vanglicu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti testo da odmara 90 minuta.
-
Kalup za torte ili odgovarajuću posudu veličine 26x26 cm obložiti pek papirom i ostaviti je na stranu. Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i oblikovati ga u loptasti oblik, pa ga preseći na pola. Uzeti prvu polovinu testa i iseći ga na tri dela. Sada, svaki isečeni deo preseći na pola da se dobiju šest delova. Od svakog dela oblikovati jufkicu. Isti postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa. Dobiju se 12 jufkica koje se prekriju kuhinjskom krpom i ostave 30 minuta.
-
Uzeti prvu jufkicu i razviti je u elipsasti oblik, ali tako da stranice budu ravne, debljine 2 mm. Umotati u kiflicu i staviti u pripremljenu posudu. Isti postupak ponoviti i sa ostalim jufkicama. Poređane kiflice prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 30 minuta. Zatim ih premazati mešavinom žumanceta i mleka.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni, stavite testo i pecite ga 20 minuta. Pečeno testo prebaciti na rešetku za hleb, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 10-ak minuta (ako izdržite, ja nisam...).
-
Ako do sada niste isprobali ovaj recept preporučijem vam da to uradite...
Komentari