srednje 8 osoba
90 min
1499
Mlečne kiflice sa sirom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 10 g suvog kvasca
  • 250 ml mleka
  • 2 kašičice šećera
  • 1/2 kašike soli
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje

Za nadev:

  • 200 g sira
  • 2 belanceta
  • 2 kašike kisele pavlake

Za premaz:

  • 2 žumanceta
  • 1 kašičica ulja
  • 20-30 g maslaca (ili margarina)

Priprema

  1. Mleko smlačite pa u njega umešajte kvasac i šećer i ostavite da nadođe (da lepo zapeni). Brašno prosejte i dodajte so (pola kašike). Kada kvasac nadođe dodajte 50 ml ulja. Zamesite testo od brašna, pripremljenog kvasca i jednog jajeta. Testo dobro izradite. Mlečne kiflice sa sirom
  2. Ne treba ostavljati da naraste nego odmah pravite kiflice. Testo podeliti na 6 loptica. Svaku lopticu razvaljati u krug i iseći krug na 8 delova – trouglova. Svaki trougao zaseći oštrim nožem po sredini na tri mesta od šireg dela ka užem. Mlečne kiflice sa sirom
  3. Na svaki trouglić staviti po malo nadeva, motati kiflice i ređati u pleh, na pek papir. Mlečne kiflice sa sirom
  4. Priprema nadeva. Umutite belanca viljuškom, dodajte izmrvljen sir i dve kašike kisele pavlake i sve lepo izmešajte. Mlečne kiflice sa sirom
  5. Kiflice ostavite da malo narastu pre pečenja (oko pola sata). Umutite žumanca sa kašičicom ulja i premažite svaku kiflicu. Na svaku kiflicu stavite odozgo i mali komadić maslaca ili margarina. Mlečne kiflice sa sirom
  6. Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite kiflice na toj temperaturi 5-6 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još dvadesetak minuta da lepo porumene. Mlečne kiflice sa sirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari