lako 5 osoba
70 min
1216
Morske pancerote

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 dl vruće vode
  • 1 dl gustog jogurta
  • 1 kašika svinjske masti
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300+ 50 g brašna tip-500
  • 5 kašičica majoneza
  • 5 kolutova šunke
  • 5 kolutova paradajza
  • 1 kocka mladog sira

Priprema

  1. Prvo napravite testo. U vanglu stavite 300 g brašna, kvasac, so, šećer i sve dobro izmešajte. Dodajte vruću vodu. E, sad, koliko je to vruća? Pa za stepenicu toplija od tople, a nije vrela tj proključala. Kako bih rekla vruća sa česme e tako. Promešajte pa dodajte jogurt i mast. Sve dobro sjedinite. Što se tiče masti tu sam onako jednu kašiku iz kutije. Nije ni vršna, ali nije ni ravna. Kada sve sjedinite videćete da je testo toplo. Prekrijte ga krpom da narasta da napuni vanglu. Morske pancerote
  2. Sipajte na radnu površinu 50 g brašna pa izručite testo. Dobro ga umesite. Testo će da bude mekano i blago lepljivo. Onako baš penasto. Da vas ne zbuni, ako je lepljivo samo dodajte prstohvat brašna na radnu površinu kada razvlačite testo. Podelite testo na 5 do 6 jufki. Bude obično 5 ali opet možda nekom bude 6. Veličina jufke je kao teniska loptica ili za nijansu manja. Rastanjite desetak santimetara u širinu i u dužinu oko 20 do 30 santimetara. Sami od oka procenite. Stavite na prst od ivice po sredini kolut šunke, pa malo mrvljenog sira, pa kolut paradajza.
  3. Prekalupite onom gornjom polovinom i viljuškom spojite krajeve.
  4. Svaku premažite sa kašičicom majoneza. Pospite susamom ili crnim susamom kao ja. On je dosta jači. Morske pancerote
  5. Peku se na 190 stepeni oko 25 minuta u zavisnosti od rerne. Morske pancerote
  6. Ostavite 5 minuta u plehu pre seviranja. Morske pancerote
Savet

Ako niste znali kako na moru spremaju one pancerote koje su vrhunske bez previše testa i puno fila evo recepta. Ovo su malo luksuznije. Bar tako pekari kažu, jer nema onog fila sa kečapom i kačkavaljem. Vi možete slobodno dodati list kačkavalja. Testo fantastično, tanko, mekano, a ivice krckave. Paradajz daje sočnost i nije suvo, a opet nije ni gnjecavo. Ja sam spremala dve, jer iskreno jedem. Da isprobam recept pa ko velim ako mi se svidi. I onda malo po malo ... Zato sam spremila dve, za večeru i doručak po jedna. Ali... nije dugo opstalo. Vrhunske su. Pa prijatelji prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari