Rolnice sa kečapom, pavlakom i šunkaricom
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica (10 g) suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kašike soli
- 250 ml mlake vode
- 50 ml ulja
Za nadev:
- 5-6 kašika kečapa
- 1 jaje
- 1/2 čaše kisele pavlake
- 250-300 g šunkarice (sečene na tanke listove)
Za premaz i preliv:
- 2-3 kašike majoneza
- 100 g maslaca ili margarina
Priprema
-
U mlaku vodu (250 ml) sipajte kvasac i šećer i ostavite da nadođe (zapeni). U nadošli kvasac dodajte 50 ml ulja.
-
Prosejte brašno (500 g) i umešajte u njega so (1/2 supene kašike). Zamesite testo od brašna i pripremljenog kvasca. Dobro ga izradite.
-
Ne čekajte da testo naraste nego odmah razvijte koru debljine 2-3 mm (tanko kao kad zavijate kiflice).
-
Umutite jaje sa kiselom pavlakom.
-
Razvučenu koru premažite tanko kečapom.
-
Zatim premažite smesom od jajeta i kisele pavlake.
-
Odozgo naređajte listove šunkarice, ali sa malim razmakom. Isecite kvadrate oko listova šunkarice, a onda ih još podelite na pola.
-
Zavijte rolnice i poređajte u pleh (na pek papir ili dobro podmazan). Ostavite rolnice da narastu (nekih pola sata), pa ih onda premažite majonezom.
-
Pecite rolnice u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25-30 minuta (zavisi od rerne i debljine rolnice). Vruće rolnice (čim ih izvadite iz rerne) prelijte sa malo otopljenog maslaca ili margarina.
Komentari