lako 10 osoba
90 min
404
Žuto, beli hleb

Sastojci

Za testo sa bundevom:

  • 200 g brašna
  • 125 g pirea od bundeve
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kesice (5g) suvog kvasca
  • 50 g otopljenog i ohlađenog margarina

Za obično testo:

  • 250 g brašna
  • 5 g suvog kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje
  • 50 g otopljenog i ohlađenog margarina
  • po potrebi mlake vode

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

  1. Prvo zamesiti testo sa bundevom. U vanglicu staviti pire od bundeve dodati šećer, so, margarin, jaje, kvasac, i sve dobro sjediniti, ako je testo suviše mekano dodajte još brašna, ja sam dodavala još brašna. Količina brašna zavisi od vlažnosti pirea od bundeve. Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da testo naraste. Isto uradite i sa običnim testom i ostaviti da naraste.U vanglicu stavite brašno, šečer, so,jajae, kvasac, margarin dodajte mlaku vodu i sve dobro umesite. Prekrijte providnom folijom i ostavite da naraste. Prvo rastanjiti testo sa bundevom (pobrašnjavite radnu površinu, inače će se testo lepiti) u pravougaonik, debljine oko pola cm, onda rastanjiti obično testo. Četkicom premazati testo od bundeve sa vodom i preklopiti sa rastanjenim običnim testom. Urolati. Olučasti kalup obložite papirom za pečenje, prebacite testo i ostavite oko pola sata da raste. Naraslo testo premazati sa umućenim jajetom u koje ste dodali malo vode, i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko 35 minuta. Dužina pečenja zavisi od šporeta, drvenim štapićem proverite da li je pečeno testo, ako se ne lepi za štapić pečeno je.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari