lako
17 osoba
10 min
2080
Krofne (55)
Krofne (55)
Sastojci
Za testo:
- 650 g brašna
- 200 ml vode
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 7 g kvasca
- 3 kašike ulja
- 1 jaje
- 1 čep rakija (da ne upiju masnoću mnogo)
Priprema
-
Pomešati mlako mleko i mlaku vodu sa jednom kašičicom šećera, staviti kvasac. Ostaviti nekih desetak minuta zatim dodati jedno jaje, ulje jedan čep rakije i sve promešati.
-
Brašno po potrebi dodavati. Testo treba da bude mekano. Kada ste umesili testo na ruku staviti malo ulja premazati testo po površini, ostaviti u činiji, prekriti krpom i ostaviti da odstoji najmanje sat vremena.
-
Nakon toga, posuti radnu površinu brašnom, razvući testo, premazati mlekom, preklopiti na pola, zatim ponovo premazati mlekom, opet preklopiti tako dok ne dobijete kocku.
-
Prekriti i ostaviti da odstoji 15 minuta nakon toga posuti brašnom, razvući testo na 1 cm debljine i čašom vaditi krofne.
-
Staviti ulje u šerpu, podesiti na srednju temperaturu. Kada krofne stavljate da se prže uvek u ulje prvo stavljate onu stranu krofne koja nije bila na stolu.
-
Pržiti sa obe strane kratko, dok ne porumene. Po želji puniti kremom, džemom i uvaljati u prah šećer.
Komentari