lako 6 osoba
40 min
1122
Pogača sa kefirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 200 ml kefira
  • 150 ml tople vode
  • 1 jaje
  • 1 belance

Za premazivanje pogače:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. Tepsiju veličine 26cm dobro premazati maslacem ili je obložiti pek papirom. Ja sam koristila tepsiju sa nelepljivim dnom, pa sam je samo premazala maslacem. U vanglicu staviti brašno, suvi kvasac, šećer i so. Promešati kašikom. Dodati jaje, belance, kefir i toplu vodu. Zamesiti testo. Testo prebaciti na blago nauljenu podlogu i mesiti pogaču 2-3 minuta. Oblikovati testo u loptasti oblik i prebaciti ga u pripremljenu tepsiju. Rukama ga ispretiskati do stranica tepsije formirajući pogaču. Tepsiju prekriti kuhinjskom krpom, pa je uvući u veću plastičnu kesu (tako će mnogo brže da uskisne) i ostaviti da pogača naraste do vrha tepsije.
  2. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Kada je pogača narasla premazati je mešavinom žumanceta i mleka i staviti da se peče 30-35 minuta. Pečenu pogaču umotati u veću kuhinjsku krpu i ostaviti je 15-ak minuta. Pogača sa kefirom
  3. Zatim je izlomite i poslužite. Predivno mekana, vazdušasta pogača sa tankom, hrskavom koricom... Pogača sa kefirom
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari