Pita sa tikvicama

Priprema

1. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Pleh veličine 30cm x 20cm prekriti pek papirom i ostaviti na stranu. Tikvice krupno narendati sa korom i staviti ih u dublju vanglicu (tikvice se ne cede). Dodati krupno narendanu šargarepu i sitno iseckani crni luk i peršun. Promešati varjačom. Jaja razbiti u posebnu posudu, viljuškom ih sjediniti i dodati u tikvice. Staviti prašak za pecivo, kiselu pavlaku (prethodno je malo umutiti viljuškom), krupno narendani kačkavalj, prezle i ulje. Sve dobro promešati. Posuti sa suvim biljnim začinom i biberom po ukusu, još jedanput promešati i izručiti u pripremljenu posudu. Poravnati površinu i staviti da se peče.
2. Pitu pecite dok dobro ne porumeni, oko 40-45 minuta. Pečenu pitu ostaviti da se prohladi, pa je iseći.
3. Vrlo je ukusna i topla i hladna...