lako
6 osoba
60 min
1673
Ružice sa džemom
Ružice sa džemom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 jajeta
- 250 ml mleka
- 80 ml ulja
Za nadev:
- po izboru džem (ovde od jagoda)
- po izboru vanila fil
Za vanila fil:
- 300 ml mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 4 kašike šećera
- par kapi arome vanile
- 60 g maslaca
- 1 kašika kisele pavlake
I još:
- 1 žumance
- malo ulja
- po želji šećera u prahu
Priprema
-
U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa malo šećera i brašna. Ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati nadošli kvasac, preostalo mleko, jaja, ulje, so, vanilin šećer. Umesiti glatko meko testo. Ostaviti ga da nadođe oko 30-40 minuta.
-
Nadošlo testo podeliti na 8-10 loptica po želji (u zavisnosti od veličine loptice koju želite). Svaku lopticu razviti u pravougaonik.
-
Dobijeni pravougaonik iseći na tri trake. Uplesti trake u pletenicu, pa sve uviti u krug. Postupak ponoviti i sa preostalim testom.
-
Zatim ih poređati u kalup za mafine i ostaviti da narastu 10-15 minuta. Nadošle mafine premazati umućenim žumancetom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-ak minuta.
-
Pečene mafine prohladiti, pa puniti džemom i vanila filom uz pomoć poslastičarskog džaka.
-
Za vanila fil skuvati puding od vanile sa šećerom i par kapi vanile na uobičajen način. U vruće dodati kašiku kisele pavlake i promešati da se ujednači. Kada se sasvim ohladi, dodati maslac i umutiti. Punjene ružice posuti šećerom u prahu (po želji).
Komentari