srednje 6 osoba
100 min
332
Pitice srculenca

Sastojci

Za kore:

  • 800 g brašna
  • 450 ml hladne vode
  • 3 kašike ulja
  • 1 prstohvat soli

Za nadev:

  • 300 g višanja (ili rendanih jabuka)
  • 3 kašike pšeničnog griza
  • 100 g mlevenog keksa
  • 2 kašike šećera
  • par kapi arome ruma

Priprema

  1. Brašno prosejati, pa mu dodati so, ulje i uz dolivanje vode umesiti glatko testo bez grudvica. Mesiti malo duže, kako bi testo bilo lepše. Umešeno testo podeliti na četiri približno jednake lopte, svaku razviti na veličinu manjeg tanjira i sa svih strana premazati uljem. Plato na kome ćete ih slagati takođe dobro nauljiti. Složiti jufke testa i prekriti ih providnom folijom. Ostaviti da tako odstoje sat vremena. Pitice srculenca
  2. U međuvremenu - pripremiti nadev. Višnje ocediti od viška tečnosti, pa im dodati griz, mleveni keks, šećer i aromu ruma.
  3. Odstojale jufke nauljenim rukama polako razvlačiti na pobrašnjenom pamučnom stoljnjaku, tako što najpre dobro razvijemo sredinu, a onda i krajeve. Koru poprskati sa malo ulja, pa po njoj ravnomerno rasporediti nadev.
  4. Uvijati oba kraja pite do sredine, a onda dodatno oblikujte kako bi imala izgled srca. Ponavljati postupak dok ima materijala. Pitice srculenca
  5. Pitice ređati u pleh obložen pek papirom i peći oko pola sata u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
Savet

Pre služenja, posuti šećerom u prahu (po želji).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!