srednje 6 osoba
100 min
304
Klupko pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 5 kašika ulja
  • 500 ml mlakog mleka
  • 3 jajeta
  • 100 g otopljenog maslaca

I još:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • 100 g susama

Priprema

  1. Brašno prosejati u dubljem sudu za mešenje. U malo mlakog mleka razmutiti kvasac zajedno sa šećerom i malo brašna i ostaviti da nadođe. Maslac otopiti na slaboj vatri. Klupko pogača
  2. U prosejano brašno dodati nadošli kvasac, jaja, mleko, pa redom dodavati sve neophodne sastojke za testo. Umesiti glatko testo i ostaviti ga da nadođe oko pola sata. Klupko pogača
  3. Nadošlo testo podeliti na 12 približno jednakih loptica. Svaku lopticu razviti u uzak pravougaonik i premazati maslacem. Uviti u rolnicu. Postupak ponavljati i sa preostalim lopticama. Klupko pogača
  4. Četiri loptice odvojiti sa strane i po površini ih premazati maslacem, a onda uvaljati u susam. Klupko pogača
  5. Na papir za pečenje staviti po tri rolnice levo - desno - gore - dole, tako da rolnica sa susamom bude uvek u sredini (videti slike). Klupko pogača
  6. Krajeve rolnica koji vire uviti nadole kako bi se formirao pravilan krug. Ostaviti da pogača nadođe oko 10-15 minuta, a onda je premazati umućenim žumancetom. Klupko pogača
  7. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta. Klupko pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!