Galaktoboureko

Priprema

1. U sud stavite šećer i vodu pa kuvajte sirup 3-4 minuta i na kraju dodajte polovinu narendane kore pomorandže (ili limuna), pa ostavite da se hladi. U poseban sud umutite jaja, šećer, vanilin šećer, griz, gustin, ostatak narendane kore pomorandže i mleko pa stavite da se kuva uz mešanje, dok ne dobije dovoljnu gustinu. Sklonite sa vatre pa dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom. U manji sud otopite puter ili margarin za premazivanje kora. U pravougaoni pleh stavite sa svih strana po jednu koru tako da polovina kora pokriju dno pleha, a polovina kora da prelaze ivice. Svaku koru premažite sa malo otopljenog margarina, stavite ponovo koru na dnu pleha, pa je premažite margarinom i tako uradite sa još 3 kora, a onda rasporedite krem pa ponovo ređajte ostale kore i svaku premažite margarinom. Na kraju kore, koje su bile van pleha prebacite na već poređane kore i premazujte ih puterom ili margarinom.
2. Isecite pitu na kocke pa je pecite u zagrejanoj rerni na 180-200C oko 30 minuta (zavisno od rerne). Pečenu pitu izvadite iz rerne i odmah prelijte hladnim sirupom.