Krofne (54)

Priprema

1. U posudu sipati malo mleka i dodati 1 kašiku kvasca, ostaviti da se aktivira.
2. U drugu posudu sipati brašno, so, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, ulje, dodati nadošli kvasac i zamesiti.
3. Ostaviti testo da odstoji sat vremena. Posle sat vremena izručiti na sto i oklagijom rastanjiti na 1 cm.
4. Vaditi čašom ili modlom, ostaviti da odstoji još sat vremena da naraste. U posudu gde ćete pržiti krofne sipati ulje ili mast, staviti na vatru da se zagreje, ali ne prevruće.
5. Kada bude ulje ili mast počelo da šišti tada staviti krofne, poklopiti i ne dirati dok ne narastu. Pržiti dok ne požute. Na salvetu stavljati gotove krofne da upijaju višak masnoće. Kada budu gotove posuti šećerom u prahu.