lako
6 osoba
80 min
1351
Neobična mak štrudla
Neobična mak štrudla
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 100 ml mleka
- 100 ml slatke pavlake
- 2 kašike ulja
- 1 jaje
- 60 g šećera
- prstohvat soli
- 20 g svežeg kvasca
Za fil:
- 100 g mlevenog maka
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 50 g margarina
- 70 ml mleka
- 1 kašičica praška za pecivo
Za premazivanje:
Priprema
-
U mlakom mleku otopiti kašičicu šećera i malo brašna, pa izmrviti kvasac i sve ostaviti da naraste. U brašno dodati ostatak šećera, prstohvat soli, ulje, slatku pavlaku, jaje i nadošli kvasac. Umesiti testo, pa ga ostaviti na toplom da se udvostruči.
-
Podeliti potom testo na 12 jednakih delova i napraviti od njega male loptice.
-
U mleveni mak dodati šećer, brašno i prašak za pecivo. Otopiti margarin sa mlekom, pa sve uliti u prethodnu mešavinu i sjediniti sastojke.
-
Svaku lopticu rukama rastanjiti u krug, dodati kašičicu fila i sa svih strana zatvoriti testo.
-
Loptice ređati u duguljasti kalup za hleb obložen pek-papirom, tako da u dva reda bude po šest loptica. Drugi red složiti tako da loptice budu na mestu spoja loptica iz prethodnog reda.
-
Ostaviti štrudlu desetak minuta da nadođe, pa je premazati umućenim žumancetom.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 35 minuta.
Komentari