Hleb u obliku bundeve
Sastojci
Za testo:
- 800 g brašna
- 42 g kvasca
- 2 kašičice šećera
- po ukusu so
- 400 g pirea od bundeve
- 3 dl vode
Za premazivanje:
- 3 kašike balzamiko sirćeta
Priprema
- U činiju sipajte brašno, šećer i so pa dodajte kvasac( koji ste razmutili u malo mlake vode sa dodatkom šećera i brašna) dobro izmešajte, a onda dodajte pire od bundeve pomešan sa mlakom vodom, pa zamesite testo. Testo prekrijte i ostavite da se udvostruči, premesite pa opet ostavite da naraste. Od testa napravite loptu i labavo je isprepletite kanapom da dobijete kao kriške na bundevi. Celo testo sam premazala specijalnom vrstom sirćeta dobijenog od grožđa i to je testu pri pečenju dalo takvu boju. Peteljku sam stavila od prave bundeve. Stavila sam bundevu u pleh za pečenje, i ostavila 30 minuta da naraste, a onda stavila u rernu na 220 stepeni na nekih 50-ak minuta da se peče, to jest dok lepo ne porumeni. Prohladite bundevu i pažljivo skinite kanap.
Savet
Lipa, sveto drvo naših predaka, od čijeg drveta su se pravili kipovi božanstava i stvari koje se koriste u kući, poznata je i po tome što se od njenog meda pravila medovina, kao i da čuva od uroka i zlih sila, od udara groma, te zato danas u nekim krajevima Srbije, možemo videti grančice lipe ispod krova, kao zaštitu od groma. Kod starih Slovena, lipa je bila povezana sa boginjom ljubavi Ladom. Ja toliko volim opojni miris lipe. Lipa je drvo lepote.
Komentari