lako 10 osoba
60 min
1828
Nešto drugačija pita od jabuka

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 komada kora za pitu
  • malo ulja
  • malo prezli
  • oko 25 g maslaca ili margarina

za nadev:

  • oko 900 g rendanih jabuka Zlatni delišes
  • 100 g kristal šećera
  • malo cimeta mlevenog
  • malo karanfilića mlevenog

Za preliv:

  • 30 g maslaca ili margarina
  • 50 ml negaziranog soka

Priprema

  1. Pripremite nadev: Narendane jabuke staviti u tiganj i na laganu vatru da se polagano dinstaju, te čim počnu puštati sok dodati šećer i dinstati dok sav sok ne ispari. Kada su propržene dodati cimet i mleveni karanfilić po želji. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 30x17 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Uzeti dve kore testa, blago pouljiti i dlanom razvući ulje po celoj kori, te celu koru posuti sa malo prezla. Nadev dodajte na vrh kore, malo uvijte krajeve testa sa strane i uz pomoć krpe savijte testo. Tako dobivenu roladu režite na komade željene veličine. Oštrim nožem narežite približno iste parčadi. Nešto drugačija pita od jabuka
  2. Dobivene komade slažite na papir za pečenje u tepsiji jedan do drugog ne ostavljajući prazan prostor između komada. Sokom (ja sam koristila ledeni čaj od breskve) isperite posudu sa ostacima nadeva. U manjoj šerpici otopite margarin, dodajte mu sok sa ostacima nadeva i pustite da provri. Tom smesom kašikom prelivajte svaki komad pite. Na kraju na svaki komad stavite tanki listić maslaca ili margarina. Pitu stavite da se peče u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite 30 minuta dok ne dobije lepu boju. Tepsiju sa pitom izvadite iz rerne, prekrijte suvom kuhinjskom krpom i pustite da se malo ohladi, a možete je servirati i toplu i hladnu. Nešto drugačija pita od jabuka
Savet

U rano proleće sam zaželela da pravim pitu od jabuka, ali nekako nije stigla na red, pa sam jabuke narendala i stavila u zamrzivač. Prilikom izrade bučnice ostalo mi je neiskorištenih kora za pitu pa sam odlučila da napravim pitu od jabuka. U jednom receptu je pisao savet da se bučnica nareže pre pečenja, koji savet sam i prihvatila te odlučila da isto tako radim i sa jabukama. Lepše se režu sirove kore od pečenih (znaju popucati prilikom sečenja), i pite se mogu brže servirati, jer ne morate sačekati da se ohlade, pa da ih sečete na parčad.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari