lako 20 osoba
40 min
501
Pita sa heljdinim korama i bundevom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg heljdinih kora
  • 1,2 kg izrendane bundeve
  • 100 g suvog grožđa
  • 50 g suvih brusnica
  • 3 pune kašike mlevenog rogača
  • 1 puna kašičica cimeta
  • 1 puna kašičica đumbira u prahu
  • 1 kašika ekstrakta od vanile

Za sirup:

  • 300 g šećera
  • 400 ml vode

I još:

  • ulje za premazivanje kora
  • po ukusu šećer za posipanje kora

Priprema

  1. Pošto je meni bundeva bila iz zamrzivača stavila sam je u cediljku da se odmrzne i dobro ocedi. Oceđenu bundevu staviti u veću vanglicu, dodati suvo grožđe, brusnice, rogač, cimet, đumbir u prahu i ekstrakt vanile. Kašikom (ja sam to uradila rukom) promešati i dobro sjediniti sve sastojke. Ja sam u pakovanju kora imala 14 kora, a pošto u rolate idu po dve kore (znači sedam rolata) podelila sam fil na sedam delova da bi u svakom rolatu bila ista količina fila.
  2. Veliki pleh od električne rerne premazati uljem. Raširiti na radnoj površini prvu koru, premazati je sa uljem i posuti sa jednom kašikom šećera. Preko staviti drugu koru, premazati je sa uljem, posuti sa šećerom i preko rasporediti deo fila. Umotati kore u rolat sa uže strane i staviti u pleh. Isti postupak ponoviti sa ostalim korama i filom. Poređane rolate premazati uljem i staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni dok pita ne porumeni.
  3. Sirup: Dok se pita peče staviti da se skuva sirup. Od momenta ključanja sirup kuvati 10 minuta. Ostaviti sirup da se malo prohladi pre prelivanja pite.
  4. Toplu pitu preliti sa toplim sirupom i ostaviti da pita upije sav sirup, pa je poslužiti. Pita sa heljdinim korama i bundevom
  5. Obožavam pite sa bundevom, tako da kada bundeve nema u prodaji u zamrzivaču mora da je ima... Pita sa heljdinim korama i bundevom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari