lako 10 osoba
60 min
276
Crna klupčad

Sastojci

Za testo:

  • 150 g putera ili margarina
  • 500 ml mleka
  • 50 g svežeg ili 7g suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 700-800 g brašna

Za posipanje po korama:

  • 300 g rendanog sira

Za premazivanje:

  • 2 jajeta
  • 2 kašičice crnog susama

Priprema

  1. Puter ili margarin otopiti na tihoj vatri. U posebnoj šerpi zagrejati mleko, pa pomešati sa rastopljenim margarinom. Kvasac razmutiti sa malo vode i šećera, pa pustiti nekoliko minuta da zapeni. Kada se margarin i mleko ohlade dovoljno da možete rukama da mesite testo dodati im kvasac, so, šećer i brašno po potrebi dok neumesite meko i elastično testo. Pokriti i ostaviti da se udvostruči. Testo podelite na tri dela. Svaki deo testa razvući u pravougaonik, pa pospite rendanim sirom. Seći na trake širine 1 cm ili uže trake su elastične, motajte ih kao klupče. Dva jajeta umutite viljuškom i dodajte crni susam, premažite klupčad. Rernu zagrejte, tepsiju obložite pek papirom i poređajte klupčad. Pecite dok lepo ne porumene.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!