lako 15 osoba
60 min
318
Pogača sa pekmezom

Sastojci

Za testo:

  • 250 ml mleka
  • 20 g kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 100 ml ulja
  • 1 belance
  • 1 kašičica soli
  • 550 g brašna

Za premazivanje testa:

  • 10 kašika pekmeza

Za premazivanje pogače:

  • 1 žumance

Priprema

  1. U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati 1 kašičicu šećera, brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati 150 ml mlakog mleka, ulje, nadošli kvasac, belance, so i zamesiti testo. Prekriti najlonskom folijom ili krpom i ostaviti da odstoji 40 minuta. Testo izručiti na brašnom posutu radnu površinu, premesiti, razviti oklagijom, pa premazati pekmezom. Testo urolati. Staviti u tepsiju obloženu pek papirom i uvijati od unutrašnjeg ka spoljašnjem delu. Prekriti i ostaviti da odstoji još 30 minuta. Pogaču premazati žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Na kori od breze, toliko je lepa, dekorativna, nesvakidašnja, a što je najvažnije pripremljena sa puno ljubavi, jako je ukusna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!